Cucina, assaggia, ripeti
Ultima modifica 20 03 2018 alle 20:11 Tagliere legno o plastica: come e quale scegliere? Il tagliere è un accessorio indispensabile in cucina, sia se ci si riferisce ad una cucina professionale, sia se ci si riferisce alla cucina di casa. Capita che quando si comincia a cucinare si sottovaluta questo accessorio ma con il tempo si … Read more
Quali sono gli accessori da cucina professionali indispensabili? Ci sono degli accessori che non devono mai mancate in cucina, indipendentemente dal fatto che si tratti di un luogo professionale o più semplicemente della cucina di casa. Vediamo oggi quali sono gli elementi indispensabili che ti permettono di affrontare qualsiasi tipo di ricetta e che ti danno … Read more
Ultima modifica 18 03 2018 alle 13:04 I coltelli da cuoco, così come tutti gli altri prodotti da taglio che vengono utilizzati in cucina (coltello da pane, forbici) necessitano della giusta manutenzione per rimanere affilati e durare nel tempo. Ecco una guida pratica che illustra gli strumenti e i modi per affilare i coltelli di … Read more
Ultima modifica 08 01 2018 alle 10:50 I coltelli da cucina giapponesi fatti a mano sono tra i migliori prodotti da taglio che si trovano nel mercato. È vero che bisogna saper scegliere il prodotto giusto, ma tutti coloro che si ritrovano ad utilizzare questi strumenti non tornano più indietro. Esattamente cosa si intende per … Read more
Ultima modifica 08 01 2018 alle 10:47 Quali sono i migliori coltelli giapponesi? Quali prodotti utilizzano l’acciaio damasco? Quali sono i coltelli giapponesi per mancini? Come si deve orientare chi cerca un prodotto artigianale o fatto a mano? Spieghiamo paragrafo dopo paragrafo tutti questi aspetti legati ai mondo dei coltelli giapponesi. Coltelli giapponesi da … Read more
Ultima modifica 27 10 2018 alle 08:16 Coltelli da cucina giapponesi: quali soni i migliori? Oggi ti voglio parlare dei coltelli da cucina giapponesi, di 7 marche in particolare molto prestigiose e che utilizzano il damasco. Che cos’è il damasco e quali sono le lame che utilizzano questo tipo di acciaio nel mercato attuale? Lo … Read more
I migliori coltelli da chef professionali giapponesi e tutte le marche in commercio: Victorinox, Global, Sanelli e molto altro tra offerte e usato
Ultima modifica 27 09 2018 alle 14:06 Coltello da cucina professionale: come scegliere un buon coltello da cucina? Ecco una guida completa sull’argomento, che ti permetterà di scegliere il coltello da cucina più adatto alle tue esigenze. Oggi ti voglio raccontare 5 aspetti che ho maturato con il mio lavoro da chef nello scegliere un … Read more
Ultima modifica 21 11 2018 alle 13:36 Utensili da cucina 2019: quali sono gli indispensabili al giorno d’oggi? Ti voglio far conoscere la mia lista degli utensili da cucina. Questa lista è valida sia per la cucina di casa che per quella professionale. Ovviamente in base al tipo di piatti che ami fare, o che … Read more
Ultima modifica 14 01 2021 alle 14:37 I coltelli da cucina professionali del 2021: quali sono? I migliori coltelli da cucina dell’anno sono: i coltelli da cucina della Victorinox; i coltelli da cucina professionali italiani Sanelli; i coltelli da cucina Montana; i coltelli da cucina giapponesi della Global; i coltelli da cucina tedeschi Wusthof; i … Read more