Coltelli da cucina giapponesi: 7 marche e il damasco

Coltelli da cucina giapponesi

Coltelli da cucina giapponesi: quali soni i migliori? Oggi ti voglio parlare dei coltelli da cucina giapponesi, di 7 marche in particolare molto prestigiose e che utilizzano il damasco. Che cos’è il damasco e quali sono le lame che utilizzano questo tipo di acciaio nel mercato attuale? Lo scopriamo nei paragrafi che seguono. In questo … Read more

Coltello da cucina professionale: come e quale scegliere

Coltelli da cucina professionale

Coltello da cucina professionale: come scegliere un buon coltello da cucina? Ecco una guida completa sull’argomento, che ti permetterà di scegliere il coltello da cucina più adatto alle tue esigenze. Oggi ti voglio raccontare 5 aspetti che ho maturato con il mio lavoro da chef nello scegliere un coltello da cucina professionale. Ci sono diversi … Read more

Coltelli da cucina professionali: i migliori nel 2019

Coltelli da chef professionali

    I coltelli da cucina professionali del 2019 quali sono? Guida completa ai coltelli da cucina professionali per questo anno. I coltelli da cucina sono il cuore della cucina. A dichiarare questa frase è stata una nota casa produttrice di lame resistenti e precise, come vedremo più avanti. Questo articolo nasce proprio per dare … Read more

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